Barkeeper w/m

Firma: sea chefs / Phoenix Reisen
Job-Typ: Vollzeit
Das so beliebte und bekannte deutsche Traditionsschiff, MS DEUTSCHLAND, fährt in den Sommer-Monaten für Phoenix Reisen und macht mit ihrem gewohnten Service jede Kreuzfahrt wieder zum Erlebnis – mit einem professionellen Team, das Gastlichkeit und Aufmerksamkeit auf allen Weltmeeren „lebt“. Barkeeper w/m

Aufgabenbereich

  • Aufgaben entsprechend detaillierter Tätigkeitsbeschreibungen im jeweiligen Servicebetrieb und gem. Anweisungen Bar Manager, Assistant Maite d‘
  • Kontrollierte Ausgabe von Getränken sowie Zubereitung / Mixen international bekannter Cocktails
  • Warenbestellung und Kontrolle
  • Korrektes Bonieren und Abrechnen der Getränke
  • Durchführung von Inventuren laut Inventurplan des Hotel Inventory Controllers
  • Mis-en-place Arbeiten, d.h. sämtliche Vorbereitungsarbeiten im Barbereich
  • Aufsicht über Hilfskräfte im Barbereich
  • Nebenarbeiten sauber und korrekt erledigen
  • Eigene Qualitätskontrolle
  • Einhaltung von Sauberkeit, Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (U.S.P.H.) auf der Station
  • Sorgsamen Umgang mit allen Arbeitsmitteln und Einrichtungen auf der Station

Qualifikation / Erfahrung

  • Fachausbildung zum/zur Restaurantfachmann(-frau) / Hotelfachmann(-frau)
  • Mehrjährige Berufserfahrung als Barkeeper
  • Gutes Fachwissen
  • Gute Englischkenntnisse

Anforderungsmerkmale

  • Leistungsbereitschaft, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit
  • Kosten- und Qualitätsbewusstsein
  • Gute Umgangsformen
  • Korrekte und sprachlich gewandte Ausdrucksweise gegenüber Passagieren
  • Gute Menschenkenntnis
  • Sehr gepflegtes, angenehmes Erscheinungsbild
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

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