Chef Kok - Modern Café

In dit restaurant zijn de mogelijkheden eindeloos. Het is een plek waar je elkaar ontmoet en socialiseert met vrienden of familie. Gasten kunnen hier genieten op het terras of binnen ontspannen met bourgondisch eten. Deze locatie bevindt zich op een bruisende plek en trekt een divers publiek. Naast het restaurant hebben zij ook enkele mogelijkheden voor het hosten van groepen.

Als Chef Kok ben je op dagelijkse basis bezig met:

• Het aansturen van de keukenbrigade en opstellen van werkroosters;
• Het constant innoveren van recepten en het samenstellen van de menukaart;
• Het algehele keukenbeleid en de voorop gestelde doelstellingen;
• Inkoop, voorraad en budgettering;
• Bewaken van HACCP, hygiëne en cost control.
• Vanzelfsprekend een goede naleving van voorschriften met betrekking tot hygiëne.