Chef de Partie (m/w)

Firma: Via Salina Hotel am See
Job-Typ: Vollzeit

Das "VIA SALINA Hotel am See" mit 51 eleganten Landhauszimmern und Suiten in direkter Lage am Haldensee im Tannheimer Tal/Tirol ist ein idealer Rückzugsort für Ruhesuchende und Individualisten. Von der Kulinarik bis zum Wellnessbereich ist alles auf die Wünsche Erwachsener und junger Erwachsener ab 14 Jahren ausgerichtet.

Unsere Mitarbeiter sind kompetente und professionelle Gastgeber, freundliche und zuverlässige Persönlichkeiten, die große Freude am Job haben und sich als Teil unseres Teams verstehen!

  • Selbstständiges Führen des Postens
  • Erstellung des Warenanforderungen für seinen Bereich
  • Vorbereitung und Mise-en-place für unsere HP-4Gang-Menüs und Á la carte
  • Sicherstellung von gleichbleibender Qualität der Speisen
  • Einhaltung interner Standards und gesetzlicher Vorgaben
  • Reinigen des Postens, der Kühlhäuser, Anlagen und Maschinen
  • Mitwirkung bei der Gestaltung der Speisenkarte sowie der Tagesmenüs
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Lehrlinge
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Einsatzfreudigkeit, Verlässlichkeit & Engagement
  • Teamplayer
  • Selbstständige Arbeitsweise
  • ausgezeichnete Fach- und Produktkenntnisse
  • Kreativität

einen unbefristeten Arbeitsvertrag

eine 5-Tage-Woche

einen geregelten Freizeitausgleich

Bezahlung laut Kollektivvertrag LG 3, € 2.185 / 48 Std.-Woche

13.+14. Monatsgehalt

Bereitschaft der Überzahlung bei entsprechender Qualifikation

freie Kost im Hotel, auch an freien Tagen

auf Wunsch freie Logis in unserem neu erbauten Apartmenthaus mit Balkon

Nutzung des Mitarbeiter-Fitnessbereiches

dem Job zugeschnittenes Einarbeitungsprogramm

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