Demichef de Partie (m/w) Gourmet Restaurant Epoca (14…

Firma: WALDHAUS FLIMS Wellness Resort
Job-Typ: Vollzeit

Im 5-Sterne-Superior Waldhaus Flims Wellness Resort trifft der Charme der «Belle Epoque» auf exklusiven Komfort auf internationalem Spitzenniveau. Tradition kombiniert mit Innovation und einem modernen Geist ist uns auch wichtig, wenn es um unser Team geht. Wir möchten neue Massstäbe in den Bereichen Gastfreundschaft, Service und Professionalität setzen und unseren Gästen einen unvergesslichen Aufenthalt bereiten.
Wir suchen ab April 2020 oder nach Vereinbarung eine motivierte, herzliche und gewinnende Persönlichkeit als Demichef de Partie für unser Gourmet Restaurant Epoca, welches bereits im Eröffnungsjahr mit 14 GaultMillau Punkten ausgezeichnet wurde.

Ihre Aufgaben:

  • Verantwortlich für die tägliche mise en place auf dem zugeteilten Posten und der fachgerechten Zubereitung der Speisen
  • Verantwortung für die klare Arbeitsorganisation und Planung
  • Flexibles Arbeiten auf den verschiedenen Posten in der Küche
  • Selbständige Ausführung der zugeteilten Aufgaben
  • Sicherstellung der Abläufe auf dem Posten und in der Küche in Zusammenarbeit mit dem ganzen Team unter der Leitung des Küchenchefs
  • Unterstützung der Kollegen auf anderen Posten wenn erforderlich
  • Fachgerechtes Arbeiten und Einhaltung der vorgegebenen Hygienevorschriften und Standards des Betriebes

 

     

 

Ihr Profil:

  • Kochausbildung mit EFZ, mindestens 2 Jahre Berufserfahrung
  • Junge motivierte Persönlichkeit mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie (Gault Millau- Sternerestaurant Erfahrung erwünscht)
  • Qualitätsmensch und Teamplayer
  • Belastbar, flexibel, selbständig, zuverlässig

 

 

Wir bieten:

  • Eine spannende Herausforderung in einem der bedeutendsten Ferienresort der Schweiz 
  • Attraktiver Arbeitsplatz an einem atemberaubenden Ort in den Bergen
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B Leistungen und SPA-Produkte & Anwendungen 
  • Finanzierungen für Aus- und Weiterbildungen 
  • Friends & Family Rate  

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