Küchenchef (m/w)

Firma: EVZ Gastro AG
Job-Typ: Vollzeit

«Seit 2009 verbinden wir sportliche Highlights mit kulinarischen Erlebnissen auf höchstem Niveau»

Als Tochtergesellschaft der EVZ Holding AG betreiben wir die Gastronomie in der BOSSARD Arena, welches das VIP Restaurant «Legends Club», die VIP Logen, die erste «Dine & View Terrasse» der Schweiz, sämtliche Verkaufsstände sowie unser täglich geöffnetes Aushängeschild «67 Sportsbar» beinhaltet. Des Weiteren gehören das gemütliche Fondue Chalet Zug, wie auch das trendige Pier 41 im Zentrum der Stadt Zug zu unserem Portfolio. Bei diversen Grossanlässen und Events stehen wir unseren Gästen als kompetenter Ansprechpartner zur Seite. So deckt die EVZ Gastro AG– von der Matchverpflegung bis hin zum gehobenen VIP Service – alle Facetten der Gastronomie ab.

 

Für unser junges, aufgewecktes Team suchen wir nach Vereinbarung folgendes Kadermitglied: 

 

Küchenchef (m/w) Pier 41

·         Mitarbeiterführung (drei Mitarbeiter)

·         Führen eines eigenen Postens während der Servicezeiten

·         A la carte Mittag- und Abendservice

·         Mise en Place Arbeiten

·         Mithilfe bei Banketten

·         Verantwortlich für die Menüplanung- und Gestaltung

·         Bestellwesen und Lagerbewirtschaftung

·         Verantwortlich für die Personalentwicklung des Küchenteams sowie die Ausbildung der Lernenden

·         Einhaltung der Hygienestandards

·         Kontaktperson für die Arbeitssicherheit

·         Erledigen der monatlichen Inventur

·         Planung und Gestaltung des Dienstplanes mit MIRUS

·         Abgeschlossene Lehre als Koch oder Erfahrungen in einer ähnlichen Position

·         Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung

·         Gast- und dienstleistungsorientiert mit dem Auge für das Detail

·         Selbständige und saubere Arbeitsweise

·         Ausgeprägter Teamplayer

·         Kreativ, flexibel, einsatzfreudig und verantwortungsbewusst

·         Belastbare Persönlichkeit

·         Gute Umgangsformen und eine gepflegte Erscheinung

·         Sehr gute Deutschkenntnisse

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