Stellvertretender Geschäftsführer (m/w) 100% in…

Company: Restaurant Steinhalle
Job type: Full-time

Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine/n stellvertretende/n Geschäftsführer/in für unser mit 16-Gault-Millau-Punkte und einem Michelin Stern ausgezeichneten Restaurant Steinhalle. 

  • Verantwortung für die gesamten Betriebsabläufe in Abwesenheit von Chef Markus Arnold.
  • Mitarbeiterführung, -schulung und -motivation sowie Mitarbeiter Einsatzplanung.
  • Planen von Verkaufsförderungsmassnahmen.
  • Einhaltung der Kosten und des Umsatzbudgets sowie dazugehörige Massnahmenentwicklung.
  • Aktive Mitarbeit in den Servicezeiten.
  • Feedbackmanagement.
  • Qualitätsmanagement.
  • Angebotsplanung zusammen mit Chef Markus Arnold.
  • Planung, Organisation und Verbesserung von Arbeitsabläufen.
  • Abschluss als Restaurantfachmann oder Restaurantfachfrau oder gleichwertige Ausbildung. 
  • Mind. zwei Jahre Erfahrung als Führungskraft.
  • Gutes kaufmännisches Wissen und Zahlenverständnis. Unternehmerisches Denken und Handeln. Betriebswirtschaftliche Weiterbildung von Vorteil.
  • Erfahrung in der Erstellung und Einhaltung von Budgets, Serviceprozessen, Hygienerichtlinien usw.
  • Erfahrung im Umgang mit dem MS-Office-Paket und dem Programmieren von Kassen.
  • Durch- und Umsetzungsstärke.
  • Leidenschaftlicher Gastgeber mit Erfahrung in der Top-Gastronomie.
  • Durchsetzungsfähigkeit und souveränes Auftreten.
  • Kommunikationsstärke.
  • Entspannte Gäste.
  • Ein erfolgreiches und trendiges Restaurant mit hoher Gästefrequenz.
  • Spass und ein tolles Team.
  • Eine leistungsgerechte Vergütung.
  • Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten im Ausland.
  • Eigenverantwortliches Arbeiten und kurze Entscheidungswege.

Apply for this job