Chef de Partie (m/w)

Company: Le Mirabeau Hotel & Spa
Job type: Training

 „Le Mirabeau Hotel und SPA****s“ ist ein Hotel mit 62 Zimmern im berühmten Matterhorn-Dorf Zermatt. Es befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (14 Punkte Gault-Millau), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie’s Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef’s Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die  Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.

 

Schauen Sie sich unsere neue Webseite an: https://www.hotel-mirabeau.ch/de

 

  • selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens

  • Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten

  • Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit

  • Einhaltung unserer Qualitätsstandards

  • herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise

  • Erfahrung als Chef de Partie in der Saisonhotellerie

  • abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

  • umfangreiche Kenntnisse im Bereich HACCP

  • Gute Sprachkenntnisse (D, E, F)

  • Führungserfahrung und Freude an der Arbeit mit jungen Menschen

  • Lust Verantwortung zu übernehmen

  • sind engagiert, motiviert und lieben den Umgang mit internationalen Gästen

  • Die Anstellung in einem der besten 4-Sterne Superior Hotels der Schweiz (Bilanz Rating)
  • Work-Life Balance rund um das Matterhorn (z.B. Wandern im Sommer oder Skifahren auf rund 450 Pistenkilometern
  • eine abwechslungsreiche, herausfordernde Tätigkeit in einem kleinen, jungen Kaderteam und einem grossen Wirkungsfeld mit Blick aufs Matterhorn
  • Ein familiäres Arbeitsklima und eine moderne Management Philosophie. Wir sind ein in der 3. Generation geführtes Familienunternehmen, uns ist eine flache Hierarchie, direkte Kommunikations-wege innerhalb des Teams (vom Lehrling bis hin zur Direktion duzen sich alle Teammitglieder), Empowerment, und das Eingehen auf die Bedürfnisse, Stärken und Schwächen der Mitarbeiter sehr wichtig. Gleichzeitig erwarten wir aber auch Top Leistung und viel Herzblut.
  • leistungsgerechte Entlohnung sowie Überstundenregelung (!) 
  • Verköstigung im Hotel, und auf Wunsch Unterkunft im Neubau-Studio oder im WG-Zimmer im Zentrum von Zermatt
  • offenes Ohr, wir fördern, aber wir fordern auch viel von unserem Team.
  • (Empowerment) in einem dynamischen, motivierten Team
  • Die Chance viel zu lernen; wie bieten viel Platz für Entwicklung, sind offen für Ideen und kontinuierliche Verbesserung unseres Hauses                                             

 

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