Duty Manager / Assistant Director of F&B (m/w) 

Empresa: Renaissance Lucerne Hotel
Tipo de empleo: A tiempo completo

Pacifico – Mexican Cantina & Bar
In unserem südamerikanisch inspirierten Restaurant Pacifico verwöhnen wir die Gäste mit den besten und saftigsten Steaks, unseren stadtbekannten Fajitas und hausgeräucherten Spare Ribs. Die Pacifico Bar ist DER Treffpunkt. Hier wird Bar-Kultur vom Feinsten angeboten. In unserer Blue Bar & Lounge können Sie mit sympathischen Luzernern über Gott und die Welt diskutieren. In unserem Brooklyn Club & Lounge tauchen unsere Gäste in eine fantastische Welt von «New York» ab und entdecken eine einzigartige Clubwelt mit urbanem Charme.
Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine charakterstarke, dynamische und unternehmerisch denkende Persönlichkeit als:

 

Duty Manager / Assistant Director of F&B (m/w) 

 

Mit überdurchschnittlicher Professionalität unterstützen Sie den Director of F&B bei der Führung  des Restaurants Pacifico im erstklassigen Renaissance Lucerne Hotel und sind massgeblich für die Betreuung unser anspruchsvollen Gäste mitverantwortlich.

Ihre Aufgaben:

  • Operative Führung des Restaurant Pacifico
  • Aktive Mitarbeit im Restaurant
  • Führung, Einsatzplanung und Schulung von 12 Mitarbeitenden
  • Zuständigkeit für den reibungslosen Ablauf bei der Koordination der verschiedenen Outlets
  • Durchführen von Kontrollen; Stockkontrolle, Gästeabrechnungen etc.
  • Stetige Steigerung der Servicequalität und der Qualitätsstandards
  • Verantwortlich für eine höfliche und zuvorkommende Gästebetreuung
  • Pflegen von Gästekontakten und Erkennen der Gästebedürfnisse
  • Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
  • Vertretung des Director of F&B bei dessen Abwesenheit 

Unsere Anforderungen:  

  • Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
  • Kenntnisse der Gastro-Szene in Luzern  
  • Selbstständiges und verantwortungsvolles Handeln
  • Hohe Flexibilität und Einsatzbereitschaft
  • Engagierte und zuverlässige Persönlichkeit
  • Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten mit Gästen und Mitarbeitern
  • Sehr gute Sprachkenntnisse: Schweizerdeutsch, Englisch, Deutsch

Wir bieten Ihnen einen attraktiven, trendigen Arbeitsplatz am Puls der Luzerner Gastrowelt in einem modernen, sich stetig weiterentwickelnden Unternehmen.