Chef de Service (m/w) In der Brasserie LOK

Empresa: Schatz AG
Tipo de empleo: A tiempo completo

Im Herzen der Stadt St.Gallen steht die Lokremise – das spartenübergreifende Kulturzentrum mit Theater, Tanz, Kino, Kunst und Restaurant unter einem Dach. Schon bald weht in der über 100-jährigen Lokremise St.Gallen ein frischer, kulinarischer Wind:

 

Die Brasserie LOK hat 120 Innenplätze, eine Rondelle mit bis zu 300 Aussenplätzen und verschiedene Räumlichkeiten, in denen Events mit bis zu 500 Personen stattfinden können. Als Gast in der Brasserie LOK entscheidet man sich für eine französische und hochwertige Küche mit professionellem Service. Im Event-/Bankettbereich bieten wir bewährte Klassiker an.

 

Für die Eröffnung im Januar 2021 suchen wir ab Dezember 2020 für unseren sehr stilvollen, urbanen und trendigen Restaurantbetrieb mit gehobener französischen Küche eine/n kompetente/n und organisationsstarke/n:  Chef de Service mit grosser Erfahrung im à la Carte sowie Event-/Bankettbereich.

-         Gästeempfang & -betreuung

-         Hauptverantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf

-         Führung und Planung des Serviceteams

-         Mitarbeit an der Front

-         Unterstützung des Betriebsleiters in operativen Belangen

-         Verkaufsförderung und Weiterentwicklung des Angebots

-         Mithilfe bei der praktischen Umsetzung der Betriebsziele und Engagement für die eigenen Zielsetzungen

-         Qualitätsstandards setzen und aufrecht erhalten

-         Abgeschlossene Berufslehre EFZ / sowie mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position

-         herzliches, selbstbewusstes und gepflegtes Auftreten

-         Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend, gute Französisch- sowie Englischkenntnisse von Vorteil

-         Organisationstalent mit Führungserfahrung und ein fundiertes Fachwissen sowie solide EDV-Kenntnisse

-         Teamplayer mit hoher Sozialkompetenz, der /die sein/ihr Team zu Höchstleistungen motivieren kann

-         speditive Arbeitsweise, Leidenschaft für den Serviceberuf und Freude am Gästekontakt

-         offen für verschiedene Kulturen

-         Mitsprache bei der Rekrutierung des Serviceteams

-         Verantwortungsvolle und herausfordernde Führungstätigkeit

-         Langfristiges Engagement erwünscht

-         Die Möglichkeit in einem neuen, spannenden Projekt von Anfang an eine zentrale Rolle einzunehmen

-         interessantes, herausforderndes & abwechslungsreiches Arbeitsumfeld