Chef de partie cuisine et pâtisserie

Empresa: EUROTEL MONTREUX
Tipo de empleo: A tiempo completo

Nous recherchons un chef de partie en pâtissierie et cuisine dès le 15 septembre 2020

  • Gérer son poste en apportant des innovations.
  • Mettre la Qualité au premier plan.
  • Fidéliser la clientèle en étant constamment dans un esprit créatif, curiosité des nouveautés et tendances de la branche.
  • Sous les ordres du chef exécutif et selon la saison, confection des desserts et pâtisseries ainsi que des mets – cuisine semi-gastronomique.
  • Développer la carte des desserts.
  • Contrôle de la qualité et de l’application stricte des normes d’hygiène et de sécurité alimentaires.
  • Préparer la mise en place avant chaque services.

  • Envoyer des assiettes de qualités durant le service.

  • Expérience de plusieurs années dans la restauration semi-gastronomique
  • La cuisine et la pâtisserie sont des passions - sens de la créativité
  • CFC en pâtisserie et CFC de cuisinier ou formation équivalente exigée
  • Très bon leadership - de bon contact avec le personnel
  • Sens de la communication et de la collaboration
  • Organisé et méthodique, sachant prendre des décisions
  • Sens des responsabilitésm, autonomie, fiabilité.
  • Flexibilité aux horaires coupés et irréguliers.
  • Très bonne présentation.
  • Maîtrise de la langue française obligatoire.
  • Habitant la région (impossible de loger le personnel).

 

  • Un emploi durée indéterminée
  • L'opportunité de rejoindre un établissement dynamique.
  • Un cadre de travail stimulant, exigeant, en constante évolution.