Chef Gardemanger (m/w)

Entreprise: Hotel Steiner Obertauern
Type d'emploi: Temps plein

Sie sind ein Profi in der Küche, die kalte Küche mit ihren tollen kalten Vorspeisen liegt Ihnen ganz besonders, Sie haben Lust Schwung in unser Salatbuffet zu bringen und mit warmen Vorspeisen das Frontcooking zu rocken?

Abteilung: Küche
Stellenkategorie: Saisonstelle
Tage/Stunden pro Woche: 6 Tage / 54 Stunden
Gehalt: € 1.900,00 netto/m
(Lohnangaben dienen zur Orientierung und als Verhandlungsbasis)

  • Genaue Kenntnis aller operativen Abläufe in der Küche sowie der des Angebots (GENUSSvollpension)
  • Top Produktwissen für alle zu verarbeitenden Grundprodukte
  • Perfekte Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Führung des Bereichs Beilagenküche, Mittags und Abends, Snackbuffet, Mitarbeiteressen
  • Wirtschaftliches Handeln und achtsamer Umgang mit Lebensmitteln
  • Vorbildhafte Vermeidung von Abfall
  • Beachtung der Regionalität bei Produkten und Lieferanten
  • Überwachung der Lagerhaltung
  • Teamarbeit mit dem Küchenchef bei der Erstellung von Menüs und Menüplänen
  • Marktbeobachtung und Angebotsanpassung
  • Entwicklung von neuen Gerichten
  • Rezeptsammlung anlegen
  • Vorbildhafte Mitarbeit in der Küche
  • Vorbildhaftes Arbeiten nach betrieblich festgesetzten Standards
  • Einhaltung und Überwachung HACCP mit Doku
  • Periodischer Reinigungs- und Aufräumplan Lager und Küchenkästen
  • Wissen weitergeben – Freude am Umgang mit jungen Kollegen, der Zukunft der Branche, um das Know-how der Branchenbesten an die nächste Generation weiterzugeben
  •  Ausbildung im Bereich Küche sowie mind. 1 Saison Küchenerfahrung

Wir bieten unseren Mitarbeitern ein interessantes Arbeitsumfeld in der man seine Persönlichkeit entfalten und zu unserem Erfolg beitragen kann. Es erwartet Sie:

  • Arbeitsplatz „ganz oben“ im bekannten schneesicheren Urlaubsort Obertauern auf 1700 m Seehöhe im Herzen von Salzburg
  • Arbeitsplatz in einem renommierten Unternehmen der gehobenen 4 Stern superior Hotellerie
  • familiengeführtes Unternehmen
  • Hohe Wertschätzung der Mitarbeiter – wertschätzende Unternehmenskultur
  • Aktive Mitarbeit bei der Setzung und Erreichung der Unternehmensziele
  • Kranken-, Renten-, Sozial- und Arbeitslosenversicherung ab dem 1. Arbeitstag
  • Gesetzliche Sonderzahlungen
  • Wunschgemäß eine 5- oder eine 6-Tage-Woche, Saison- und Jahresstellen möglich
  • Geregelte Dienstzeiten und freie Tage
  • Genaue Arbeitszeiterfassung
  • Kostenlose Verpflegung auch an arbeitsfreien Tagen (Frühstück/mittags/abends)
  • Ein modernes kostenloses Einzel- bzw. Doppelzimmer in unserem angeschlossenen Mitarbeiterhaus mit kleiner Wohnküche, Bad/WC, TV und kostenlosem W-Lan
  • Teilweise Bereitstellung der Mitarbeiterkleidung
  • Kostenlose Nutzung unseres Fitneßraums, BergSPA mit Hallenbad
  • Kostenloser Wasch- und Bügelservice der Arbeitsbekleidung inkl. Hemden und Blusen
  • Kostenloses W-Lan
  • Sorgfältige Einarbeitung
  • Onboarding unter Verwendung von verschriftlichten Standards
  • Ein von Respekt und gegenseitiger Unterstützung geprägtes Arbeitsklima
  • Modernste technische Ausstattung
  • Angenehme, gehobene Gästeschicht
  • Selbständiges, eigenverantwortliches Arbeiten in enger Abstimmung mit den Abteilungsleitern und der Eigentümerfamilie
  • Laufendes Angebot an betrieblichen Schulungen und Fortbildungen
  • Persönliche Weiterentwicklung und individuelle Förderung der persönlichen Stärken
  • Ermäßigte Saisonkarte für Skifahrer und Snowboarder
  • Gratis Ski- und Snowboardverleih bei den Partnersportgeschäften
  • 50 % Ermäßigung auf Massage und Kosmetikanwendungen sowie
  • Ermäßigt frühstücken in den Tophotels um € 12,00/Person
  • Unterbringung von der Familie im eigenen Betrieb oder in den Tophotels-Betrieben zum Preis von € 80,00 pro Person inkl. HP