Chef Gardemanger (m/w)

Società: Relais & Chateaux Hotel Gasthof Post
Tipo di lavoro: Tempo-pieno

Sie suchen eine Position in der Sie Ihre bisherigen Erfahrungen einbringen können? Eine Stelle in einem renommierten 5* Haus wo Sie Tradition und Moderne verbinden und sich weiterentwickeln und dazulernen können? Dann ist das Ihre Chance: In unserem Küchenteam besetzen wir ab November 2019 die Position des Chef Gardemanger!

Unser Küchenteam begeistert mit handwerklichen Können und frischen, regionalen Produkten unsere internationalen Gäste. Wir sorgen für kulinarische Highlights im Urlaub und kreieren immer wieder neue Gerichte für das Halbpensions- und das Hauben prämierte a la carte Restaurant. Nach dem Umbau im Sommer 2017 ist unsere Küche top ausgestattet und lässt jedes „Koch-Herz“ höher schlagen.
Die Küche ist ein herausfordernder Arbeitsbereich, der nicht nur Leidenschaft für den Beruf erfordert sondern auch Teamfähigkeit und ein Auge für's Detail.

Chef Gardemanger (m/w) (Eintritt: ab 24. November 2019 / € 3.300,- brutto/Monat) Ihre Aufgaben:
  • Herstellung der Speisen für Menus, Buffets, à-la-carte und Sonderveranstaltungen
  • Sicherstellung einer hohen Qualität im Verantwortungsbereich
  • Führung der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter
  • Einhaltung der HACCP Vorgaben
  • Warenannahme und Kontrolle der Qualität und Quantität mit Dokumentation
  • Reibungsloser Arbeitsablauf des à-la-carte Geschäfts, der Buffets und Bankett
  • Unterstützung des Küchenchefs
  • Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen

Unsere Erwartungen

Sie übernehmen die Verantwortung für Ihren Posten unter der Leitung unseres Küchenchefs David Wagger. Ihre Aufgaben, die Zubereitung und Präsentation der Speisen, erfüllen Sie mit Fachkenntnis und hohem Qualitätsbewusstsein. Mit Sorgfalt beachten Sie die Rezepturen und den Warenstand. Ihre zugeteilten MitarbeiterInnen führen Sie umsichtig und im Sinne unserer Philosophie. Als Teamplayer verstehen Sie die Abläufe und nehmen die Dinge im á la carte ebenso in die Hand wie am Buffet.

 

Wir bieten:

Sie finden bei uns eine abwechslungsreiche und herausfordernde Tätigkeit in einem dynamischen und jungen Team. Bei Ihren Karrieremöglichkeiten, die Ihnen in unserem Haus offenstehen, unterstützen wir Sie gerne!

Wir bieten Ihnen einen Saisonvertrag  mit 6-Tage-Woche. Eine leistungsbezogene Vergütung ist für uns selbstverständlich. Ihre weiteren Benefits sind Verpflegung (7 Tag in der Woche inklusive), Unterkunft im Einzelzimmer mit Bad/Dusche, WC, TV, gratis WLAN sowie ermäßigte Ski-/Bergbahntickets und Ermäßigungen auf Attraktionen in der Umgebung mit der TeamCard.

 

Zögern Sie nicht und bewerben Sie sich jetzt online. Wir freuen uns!

Canditati per questo lavoro