Acheteur category manager boucherie sénior H/F

Bedrijf: METRO
Type werk: Andere

DESCRIPTION DU POSTE
Vos Challenges :
Responsable des approvisionnements achats matières :
Garantir les engagements de volume de découpe avec le prestataire
Evaluer le taux de rupture et de démarque
Responsable du suivi de la découpe :
Garantir le respect des rendements de la découpe
Faire monter en compétence les fournisseurs
Garantir la performance économique de l'activité :
Tenir les objectifs fixés par METRO
Garantir la relation prestataire :
Respecter le contrat, mise en place d'une relation de confiance
Etre l'interlocuteur privilégié du prestataire
Définir les objectifs de l'activité boucherie :
Etre en capacité de fournir une vision à court/moyen/long terme de l'univers boeuf METRO France
Etre en capacité d'embarquer le développement de l'activité (nouvelles carcasses, nouvelles races)
Garantir le bon fonctionnement du flux boucherie FR : de la commande des carcasses jusqu'aux livraisons entrepôt (réception/découpe/stockage/expédition) :
Gestion du stock sur les plateformes boeuf METRO : délais de traitement des litiges, des écarts de stocks, etc.
Responsable de l'équipe :
Faire monter en compétence les collaborateurs
Se positionner en leader avec les autre services associés (qualité, supply chain)
CANDIDAT
Votre Profil :
Idéalement issu d'une formation Bac+3 à Bac+5 ou équivalent avec une spécialisation achats, vous avez au moins 5 ans d'expérience en achats alimentaires dans le domaine de l'industrie.
Compétences professionnelles et savoirs faire nécessaires au poste :
Compétence managériale
Appétence pour la finance (analyse des chiffres)
Bon relationnel (gestion du prestataire, collaboration aevc d'autres services en interne)
Compétence technique sur le boeuf (bilans matières, achat de carcasse, gestion des coproduits, etc.
Poste à pourvoir à Bourges

PrintRapporteer

Solliciteer voor deze baan