Chef de Partie (m/w) Aushilfe auf Abruf

Empresa: Hotel Hirschen Wildhaus
Tipo de trabalho: Temporários

Der «Hirschen» ist ein echter Toggenburger! Seit 1871 steht er zwischen Säntis und Churfirsten und bietet Reisenden und Einheimischen Erholung und Entspannung pur. Im Hirschen verbinden sich sympathischer Service «mit Weitsicht», überdurchschnittlicher Dreisternekomfort sowie ein grosszügiges Outdoor-Angebot zu einem erholsamen und befreienden Ferien-Erlebnis.  Als Gastgeber dreht sich bei uns alles um das Wohl unserer Gäste.

  • Führen und leiten eines eigenen Postens

  • Mise en Place Arbeiten erstellen und Fertigung von Speisen für das À la carte Restaurant, Menus, Buffets und Bankette

  • Sicherstellung der vom Betrieb gewünschten Qualität im Verantwortungsbereich

  • Führen der dem Posten zugeteilten Mitarbeitern

  • Einhalten der Hygiene-Vorgaben (HACCP)

  • Dokumentierte Warenannahme und Kontrolle von Qualität und Menge

  • Sicherstellen der reibungslosen Arbeitsabläufe des À la carte Geschäfts, der Speise-Buffets und Banketten

  • Unterstützung des Küchenchefs

  • Gewinnoptimierung durch Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen

 

eine offene und begeisterungsfähige Person, die mit viel Freude agiert. Das Fundament Ihres Könnens bildet eine Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder Vergleichbares. Sie verfügen idealerweise bereits über Erfahrung in der gehobenen Gastronomie. Neben tadellosem Auftreten und gepflegtem Äusseren überzeugen Sie durch Ihr Handwerk.

Sie arbeiten gerne in einem Team, sind flexibel und verantwortungsbewusst. In hektischen Situationen bleiben Sie gelassen und können sich, wenn nötig, durchsetzen.

Dank Ihrem Organisationtalent erledigen Sie Ihre Aufgaben selbstständig und strukturiert. Ihre Deutschkenntnisse, in Wort und Schrift, runden Ihr Profil ab.

…eine interessante und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischem und familiärem Umfeld.
Die Anstellungsbedingungen richten sich nach dem Landes-Gesamtarbeitsvertrag (L-GAV) der Schweiz.

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