Demichef de Partie (m/w) oder Commis, ab sofort oder nach…

Empresa: Romantik Seehotel Sonne
Tipo de trabalho: Tempo integral

Das Romantik Seehotel Sonne in Küsnacht, ein privat geführtes Viersterne-Superior-Hotel, liegt direkt am Zürichsee und ist einer der beliebtesten und bekanntesten Treffpunkte in der Region.

Zum Hotel gehören 40 individuell eingerichtete Zimmer, das exklusive Wellness- und Fitness Spa, einer wahren Oase des Wohlbefindens; das bekannte in vielen Gourmet Führern ausgezeichnete Restaurant Sonnengalerie mit bedienter Terrasse, die Gaststuben, der Selbstbedienungs-Sonnengarten, die Turmbar sowie der elegante Festsaal und die verschiedenen kleineren und grösseren Seminar- und Banketträume.

Sie arbeiten in einem dynamischen 16-18-köpfigen Team (inkl. 3 Lernenden) und kochen auf einem hohen gastronomischen Niveau. Dem leistungsstarken Team steht eine renovierte, mit modernster Technik ausgestattete Küche zur Verfügung.

Unsere grosse und anspruchsvolle Restauration

  • Sonnengalerie mit einer gehobenen europäischen Küche
  • die Gaststuben mit einer modernen Schweizer Küche
  • die Bankettküche für Anlässe wie Familienfeiern, Hochzeiten, und verschiedenen Firmenanlässen
  • der Biergarten mit Curries, Grillspezialitäten und grossem Salatbuffe

Ihre Aufgaben als Demichef de Partie

  • zusammen mit dem Chef de partie arbeiten Sie auf dem Posten Patisserie oder Gardemanger
  • kontrolliert die Ware und überprüft die Lagerung aller Frischprodukte
  • hilft mit, die Speisen zu bester Qualität in geschmacklicher und optischer Hinsicht zu verarbeiten
  • sorgt für Sauberkeit und Ordnung laut HACCP
  • Vertretung des Chef de partie bei dessen Abwesenheit
  • abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
  • Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, speziell auf dem Posten Patisserie und Gardemanger
  • sicheres Auftreten und kommunikativ
  • ein Organisationstalent und detailbewusst
  • Freude am Gästeservice
  • gute bis sehr gute Deutschkenntnisse
  • eine positive Betriebskultur und zeitgemässe Arbeitsbedingungen
  • frisch zubereitetes Mitarbeiteressen zum Pauschalpreis
  • Mitbenutzung des Wellness und der Fitness Oase jeweils am Morgen (Montag bis Freitag)
  • die Möglichkeit, bei uns ein heimeliges Zimmer zu mieten (2 Gehminuten vom Hotel, See und Bahnhof entfernt)
  • gute Verkehrsanbindung mit der S-Bahn 6+16, innert 10 Minuten in Zürich
  • attraktive Spezialraten bei swisshistoric hotels (schweizweit) und Romantik Hotels (Europa)

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